250 gram Butter bland
125 gram gula halus
125 gram tape, dihaluskan
Bahan B:
1 butir kuning telur
Bahan C:
350 gram tepung terigu protein rendah
50 gram keju cheddar parut
50 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
3 gram baking powder
Bahan topping:
2 butir kuning telur
keju parut untuk taburan
Cara Membuat:
1. Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
2. Masukkan bahan B, sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok.
3. Masukkan bahan C, aduk hingga rata.
4. Istirahatkan adonan dalam chiller kurang lebih 1 jam.
5. Keluarkan adonan dari chiller dan roll tipis kurang lebih 3mm kemudian potong kotak ukuran 2x4 cm. Poles dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut.
6. Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius, kurang lebih 20 menit.
Sumber: Cooking Class Gold Bullion Shortening & Margarine Professional
0 komentar:
Posting Komentar